Filet de Merlu

Le filet de Merlu est un poisson rapide et facile à préparer. Avec sa chair blanche, tendre et contenant très peu d'arêtes il sera parfait pour votre plat principal.

Poids
  • 400g
  • 600g
  • 1 kg
5,65 €
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Particularité : Robe claire cuivrée, flancs dorés, dos brun, ventre clair et œil bombé. Il possède 3 nageoires dorsales et 2 nageoires anales. 

Nom latin: (Merluccius Merluccius)

Quantité : 150-200 grammes par personne

Lieu de pêche : Atlantique Nord Est - FAO 27-8

Méthode de pêche : Pêche au filet maillant, ligne, chalut

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur , 3 mois au congélateur.

Sous vide : Oui

Références spécifiques

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