Langoustines

Nephrops Novergicus

Poids brut conseillé par personne : 200g à 300g
Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d’emballage
Sous vide : En fonction de la livraison

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DESCRIPTION

La langoustine est un crustacé au goût très fin. Elle est également connue sous le nom de crevette de la baie de Dublin ou de langoustine, et dans son rôle le plus populaire, sous le nom de scampi – c’est ainsi que l’on appelle la chair de la queue une fois qu’elle a été décortiquée. C’est un crustacé essentiel à la vie du port de pêche de Lorient.

Nos langoustines sont crues, ou cuites a la demande.

 

Zone de pêche FAO 27.8

Type d’engin de pêche chalut ou casier

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